Cardanome Semence

Aspect de la plante
La cardamome (Elettaria cardamomum), membre de la famille des Zingibéracées, est une plante herbacée vivace qui peut atteindre entre 2 et 3 mètres de hauteur. Cette plante tropicale, proche du gingembre et du curcuma, présente des feuilles alternes et lancéolées d’un vert foncé mesurant jusqu’à 75 cm de longueur. Les fleurs, en panicules, sont blanches marquées d’une tache rouge, dégageant un parfum prononcé et agréable, avec une floraison entre juin et juillet. Le fruit est une capsule verte, allongée, qui contient une dizaine de graines brunes et anguleuses.

Histoire
Originaire de la côte de Malabar en Inde, la cardamome est cultivée depuis des millénaires, notamment à Babylone et en Égypte dès 600 av. J.-C. Elle est mentionnée par des figures historiques comme Théophraste et Dioscoride pour ses usages médicinaux. Utilisée en Europe depuis l’époque romaine, elle était réputée pour ses propriétés digestives et aphrodisiaques, et était intégrée dans des boissons comme l’hypocras au Moyen Âge.

Principes actifs majeurs
Les graines de cardamome contiennent une huile essentielle (entre 4 % et 10 % de la masse des graines), avec plus de 120 composés identifiés, dont des esters, du 1,8-cinéole, des terpènes et divers acides phénoliques. Elles renferment également des amidons, lipides, lignanes et triterpènes.

Propriétés et usages
La cardamome est principalement utilisée pour ses effets digestifs (stimulante et carminative) et ses propriétés antispasmodiques. Elle aide à apaiser les ballonnements, l’indigestion et divers troubles digestifs, et agit aussi comme antimycotique et vermifuge. De plus, elle possède des vertus apaisantes, euphorisantes, expectorantes, et est souvent employée pour améliorer la mauvaise haleine.

Modes d’utilisation et posologies

• Infusion : Faire une décoction de graines (1 cuillère à café) dans de l’eau, puis laisser infuser 10 minutes. La posologie recommandée est de 1,5 g de poudre de cardamome par jour.
• Huile essentielle : Pour les troubles digestifs, mélanger 2 gouttes d’huile essentielle de cardamome dans 8 gouttes d’huile végétale, puis masser la zone abdominale.

Précautions d’emploi
Bien que la cardamome soit généralement bien tolérée, il est recommandé de ne pas dépasser une dose quotidienne de 5 g. L’huile essentielle est déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes, ainsi qu’aux enfants de moins de 6 ans.

Ce document est fourni à des fins strictement informatives. Avant toute utilisation de la cardamome en phytothérapie, consultez un professionnel de santé.