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Le lin, ou Linum usitatissimum, est une plante herbacée annuelle mesurant entre 40 et 80 cm. Ses tiges fines portent des feuilles étroites et alternes, d’un vert tendre, tandis que ses fleurs, généralement bleues, éclosent brièvement en juin. Ses fruits sont des capsules globuleuses contenant des graines brun clair, oblongues et luisantes, riches en huile.
Cultivé depuis l’âge de pierre, le lin a joué un rôle essentiel dans diverses civilisations anciennes, telles que la Chaldée, l’Égypte, et la Grèce. Ses propriétés médicinales étaient reconnues dès l’Antiquité, notamment pour soulager la toux et les inflammations. Au 16e siècle, l’huile de lin était prisée pour ses bienfaits, suivie au 19e siècle par l’usage recommandé pour les inflammations de l’appareil digestif.
Les graines de lin contiennent une huile riche (35-45 %) en acides gras polyinsaturés, notamment l’acide alpha-linolénique (55 %) et l’acide linoléique (20 %). Elles renferment également des protéines (20-25 %), du mucilage, des lignanes (dont le sécoisolaricirésinol) et des hétérosides cyanogènes, qui peuvent libérer de l’acide cyanhydrique.
Cette description est fournie à titre informatif. Avant toute utilisation en phytothérapie, consultez un professionnel de santé.
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 1 Kg, 200 grammes, 250 grammes, 500 grammes |
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